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有机化学/糖类
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有機化學
目录
1
简介
2
单糖
2.1
结构与命名
2.2
立体异构
2.3
Fischer投射法
2.4
D-与L-单糖
2.5
含氮的糖类
3
环状单糖的结构
4
单糖的反应
4.1
形成糖苷
4.2
还原为醛糖醇
4.3
氧化为醛糖酸
4.4
氧化为糖羧酸
5
血糖测定
6
L-抗坏血酸(维生素C)
7
双糖
7.1
蔗糖
7.2
乳糖
7.3
麦芽糖
8
多糖
8.1
淀粉
8.2
肝糖
8.3
纤维素
8.3.1
源自纤维素的纺织纤维
简介
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糖类
,又称碳水化合物,是多个羟基(OH基)的醛或者酮类,及其缩聚物和某些衍生物的总称。
单糖
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结构与命名
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立体异构
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Fischer投射法
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D-与L-单糖
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含氮的糖类
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环状单糖的结构
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单糖的反应
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形成糖苷
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还原为醛糖醇
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氧化为醛糖酸
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氧化为糖羧酸
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血糖测定
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L-抗坏血酸(维生素C)
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双糖
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蔗糖
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乳糖
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麦芽糖
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多糖
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淀粉
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肝糖
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纤维素
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源自纤维素的纺织纤维
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