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食譜/米漿
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食谱
目次
1
甜味版本的米漿
1.1
食材
1.2
做法
2
鹹味版本的米漿
2.1
食材
2.2
做法
甜味版本的米漿
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食材
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蓬萊米
花生
糖
水
白芝麻(非必要)
做法
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分別將蓬萊米、花生,用食物調理機磨成細粉。
將上述兩種粉末加水與糖,煮開。
如果覺得香味不足,則是加入乾炒過的白芝麻,所磨成得粉末,繼續煮。
鹹味版本的米漿
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食材
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蓬萊米
肉(雞肉、豬肉、牛肉、魚肉,任何一種)
水
醬油
做法
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米先煮成稍微軟的白飯。
肉用水煮過,切成細小的塊狀。除了魚肉需要用薑片去腥味之外,基本上都少鹽少醬油去調味。
水90公克,白飯與肉則合計260公克,再用醬油半小匙去調味,用食物調理機攪拌成泥狀後,再加熱食用。
維基百科
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米漿