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簡介编辑

醣類,又稱碳水化合物,是多個羥基(OH基)的醛或者酮類,及其縮聚物和某些衍生物的總稱。

單醣编辑

結構與命名编辑

立體異構编辑

Fischer投射法编辑

D-與L-單醣编辑

含氮的醣類编辑

環狀單醣的結構编辑

單醣的反應编辑

形成糖苷编辑

還原為醛糖醇编辑

氧化為醛糖酸编辑

氧化為糖羧酸编辑

血糖測定编辑

L-抗壞血酸(維生素C)编辑

雙醣编辑

蔗糖编辑

乳糖编辑

麥芽糖编辑

多醣编辑

澱粉编辑

肝醣编辑

纖維素编辑

源自纖維素的紡織纖維编辑