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食谱/嵌糕
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食谱
嵌糕
,又称
馅糕
,是
浙江
台州
、
温岭
地区的美食,当地人主要将其作为早餐。
制作步骤
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取一块
糯米
年糕
用手或者用机器压成饼
在摊开的年糕上加入肉、
萝卜丝
、
酸菜
、
米线
、
豆芽
等食物
将年糕合上(像包
饺子
一样)
从预留的开口处浇一勺肉汤
外部链接
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纪录片《早餐中国》第17集《
浙江温岭•嵌糕
》
参考资料
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http://www.zjtz.gov.cn/art/2021/10/2/art_1229429851_59048369.html
https://tz.zjol.com.cn/tzxw/202302/t20230226_25466126.shtml