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食谱/味噌汤
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煲汤
使用材料
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水
昆布
柴鱼片
味噌
时蔬
豆腐
作法
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加水进锅,文火加热后放昆布,熬煮十分钟。 切勿烧滚水以致味道流失。
滤掉昆布后放柴鱼片到锅子里,继续熬煮多十分钟。
滤掉柴鱼片后,放入时蔬跟豆腐等配菜,按其烹调时间调整熬煮时间。
熄火,放入味噌轻轻拌匀。
上菜前可加入少许的葱。