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使用材料编辑

  • 昆布
  • 柴魚片
  • 味噌
  • 時蔬
  • 豆腐

作法编辑

  1. 加水進鍋,文火加熱後放昆布,熬煮十分鐘。 切勿燒滾水以致味道流失。
  2. 濾掉昆布後放柴魚片到鍋子裡,繼續熬煮多十分鐘。
  3. 濾掉柴魚片後,放入時蔬跟豆腐等配菜,按其烹調時間調整熬煮時間。
  4. 熄火,放入味噌輕輕拌勻。
  5. 上菜前可加入少許的蔥。