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食谱/老婆饼
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食谱
维基百科
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老婆饼
材料
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豬油
麵粉
水
油
面
餡
蛋黃液
芝麻
製作方式
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油酥材料混合,豬油和麵粉揉合。
揉好鬆弛十幾分鐘。
油皮材料混合,水、油、面揉成團。
鬆弛十幾分鐘。
油皮油酥分成小球,油皮稍大些。
油皮包油酥再鬆弛。
面皮擀開折三下唷。
再擀開。
從小頭捲起再鬆弛。
包餡、刷蛋黃液、劃兩道,灑少許芝麻。
150度烘烤30分鐘。
餡餅新鮮出爐。