食譜/麻油雞
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所需材料：
雞 ... 1隻 米酒 ... 1瓶 老薑 ... 10片 黑麻油 ... 3/4茶匙 A 料 味精 ... 1/4茶匙 冰糖 ... 1/4茶匙
作法步驟：
薑切片；雞洗淨切塊備用。 麻油入鍋燒熱，再放入薑片、雞肉拌炒，直至雞肉約有 6 分熟，再下米酒，最後放進A料炒勻即可。
所需材料：
雞 ... 1隻 米酒 ... 1瓶 老薑 ... 10片 黑麻油 ... 3/4茶匙 A 料 味精 ... 1/4茶匙 冰糖 ... 1/4茶匙
作法步驟：
薑切片；雞洗淨切塊備用。 麻油入鍋燒熱，再放入薑片、雞肉拌炒，直至雞肉約有 6 分熟，再下米酒，最後放進A料炒勻即可。