面粉、西红柿、小白菜（青菜）、土豆、鸡蛋、粉条、青椒（尖椒）、香油
- 将西红柿、土豆和小白菜洗好并切好，粉条提前5-10分钟泡上，鸡蛋打碎搅拌均匀
- 取面粉少许，加适量温水搅拌成小疙瘩（黄豆大小或条状）
- 大火烧水，水烧开后将切好的西红柿、土豆条和粉条加入锅中,把锅盖盖严
- 水再次沸腾后，将拌好的面疙瘩旋转倒入锅中加以轻轻搅拌，并将火候调至中火
- 约5-10分钟后，水沸腾时，将打好的鸡蛋和小白菜倒入锅中
- 约1分钟后，将准备好的青椒切成细条状，放入碗中，加入香油和其他调味品即可出锅
小贴士：拌面粉时，要用温水，要缓慢加水，避免成面坨
