麵粉、西紅柿、小白菜（青菜）、土豆、雞蛋、粉條、青椒（尖椒）、香油
- 將西紅柿、土豆和小白菜洗好並切好，粉條提前5-10分鐘泡上，雞蛋打碎攪拌均勻
- 取麵粉少許，加適量溫水攪拌成小疙瘩（黃豆大小或條狀）
- 大火燒水，水燒開後將切好的西紅柿、土豆條和粉條加入鍋中,把鍋蓋蓋嚴
- 水再次沸騰後，將拌好的麵疙瘩旋轉倒入鍋中加以輕輕攪拌，並將火候調至中火
- 約5-10分鐘後，水沸騰時，將打好的雞蛋和小白菜倒入鍋中
- 約1分鐘後，將準備好的青椒切成細條狀，放入碗中，加入香油和其他調味品即可出鍋
小貼士：拌麵粉時，要用溫水，要緩慢加水，避免成面坨
