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食譜/醬瓜風味吳郭魚
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食譜
醬瓜風味吳郭魚
材料
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吳郭魚1條
醬瓜罐頭1個
嫩薑1小支(去腥味用)
小白菜1包
鹽少許
水適量
作法
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吳郭魚去除魚鱗與內臟,洗淨後切2~4段(視魚的大小而定)。
嫩薑洗淨後切薄片。
小白菜洗淨後,去除根部切成數段。
醬瓜罐頭開罐。
把上述1~3的材料放入鍋中後,加水到淹過食材高度一些,再加入醬瓜(含醬汁)與少許的鹽調味。
小火煮沸後,關火再悶10分鐘。