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食谱/酱瓜风味吴郭鱼
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食譜
酱瓜风味吴郭鱼
材料
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吴郭鱼1条
酱瓜罐头1个
嫩姜1小支(去腥味用)
小白菜1包
盐少许
水适量
作法
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吴郭鱼去除鱼鳞与内脏,洗净后切2~4段(视鱼的大小而定)。
嫩姜洗净后切薄片。
小白菜洗净后,去除根部切成数段。
酱瓜罐头开罐。
把上述1~3的材料放入锅中后,加水到淹过食材高度一些,再加入酱瓜(含酱汁)与少许的盐调味。
小火煮沸后,关火再闷10分钟。