法國美食的特點是極其多樣化。儘管法國在首都巴黎周圍經歷了政治和文化集中的歷史，但每個地區都有自己獨特的特色：來自法國西北部的美食使用黃油和奶油；普羅旺斯美食（來自東南部）喜歡橄欖油和草藥；法國東部的食譜讓人想起德國美食，包括香腸、啤酒和酸菜。葡萄酒和奶酪是法國美食不可分割的一部分，既可以作為配料，也可以作為配菜。
