食譜/法式玉米濃湯

法式玉米濃湯（2人份）

準備： 奶油（50克） 小麥麵粉（50克） 高湯（1000ml） 玉米醬（200克） 食鹽（適量） 胡椒粉（適量） 牛奶（適量）

做法： 1、先用小火加熱鍋子，熄火，把奶油倒入鍋子用餘溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。

2、玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

3、等到面粉已经拌炒开来，直到有很香的味道散出时，隨即加入滚烫的高汤，这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

4、再用中火稍稍煮一下，直到适量的浓稠度。

5、将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感会更滑顺。

6、过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味，起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。