枸杞糕是一個做法非常簡單的甜品。

成品
製作方法(視頻)

用料

編輯
  • 枸杞適量(分量隨個人口味而定)
  • 黃冰糖適量(分量隨個人口味而定,由於市售的枸杞帶酸味,建議儘可能多放糖;黃冰糖能給予色澤和味道,不建議用其他甜味劑代替)
  • 熱開水500毫升
  • 魚膠粉18克(分量隨個人口味而定)

工具

編輯
  • 若干個碗
  • 匙子
  • 篩子

做法

編輯
  1. 預備一碗枸杞和黃冰糖,加入熱開水(預留一點熱開水供下一個步驟使用),輕輕攪拌,然後靜置或攪拌約十分鐘。
  2. 把魚膠粉溶在少許熱開水,再把溶液經篩子倒進剛才的枸杞水裡面。
  3. 輕輕攪拌混合物,再放到冰箱冷藏室,冷藏兩至五個小時,食用。

變種

編輯

可以因應個人口味加入山楂和圓肉。