食譜/簡單芝士蛋糕
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材料：
- 餅底：
- 牛油 60g
- 消化餅 6塊
- 餡：
- 奶油芝士 250g
- 魚膠粉 1湯匙
- 糖 80g
- 蛋黃 1隻
- 蛋白 1隻
- 雲呢拿油 數滴
- 水 30ml
- 生果（隨意）
作法：
- 將牛油置於室溫一小時至溶化
- 把消化餅壓碎，加入牛油並拌勻
- 在蛋糕盤鋪上牛油紙，放入消化餅牛油混合物，用湯匙壓實，置於雪櫃20分鐘至硬
- 將奶油芝士打滑，加入糖、蛋黃
- 將魚膠粉加水拌勻，加入芝士混合物，再加入蛋白、雲呢拿油
- 將混合物倒進蛋糕盤中，冷藏至凝固
- 最後加上生果作裝飾
- 完成
材料：
作法：