食譜/柴魚花生粥

柴魚花生粥 是廣東很普遍的粥。

原料是柴魚，花生，還有鹹豬骨。豬骨要醃鹹，柴魚用水發開，用一半剁碎，留一半切丁方備用。

水滾下米，豬骨先出水再下，下剁碎柴魚，花生米先泡水幾個小時，一起煲粥。大概煲一個半小時，加入切丁方柴魚，再煮一會，加點鹽就行。