紹興方言屬漢語吳方言太湖片臨紹小片。廣義上的紹興方言包含紹興市區及周邊縣市的方言。狹義上,僅指紹興縣東頭埭土語。紹興城區所使用的方言以東頭埭土語為主。紹興境內南山北海,俗謂「十里不同音」,城鄉語音差別很大。

嵊州方言曾經作為浙江人民廣播電台對農村廣播所使用的廣播用語。越劇舞台語音即以嵊州方言為基礎。

紹興語音有一整套全濁聲母,無舌尖後音;不分尖團,也不兒化;韻尾有n、但無辨字作用;聲調保留古四聲,各分陰陽;凡此形成紹興話發音響亮、清晰;吐字質樸、沉實;連讀和諧、協律;聲、韻、調排列嚴整等諸多特色。 紹興方言語音,讀書音和白話音差別大,而白話音中保留著不少中原古音。