生物化學與分子生物學/糖代謝

糖代謝 - 糖的攝取與利用 - 糖的無氧氧化 - 糖的有氧氧化 - 磷酸戊糖途徑 - 糖原的合成與分解 - 糖異生 - 葡萄糖的其他代謝途徑 - 血糖及其調節
糖是人體所需的一類重要營養物質，其主要生理功能是為生命活動提供能源和碳源。糖是體內的主要供能物質，處於被優先利用的地位。lmol葡萄糖(glucose)完全氧化生成二氧化碳和水可釋放2840kJ的能量，其中約34%轉化儲存於ATP,以供應機體生理活動所需的能量。糖也是體內的重要碳源，糖代謝的中間產物可轉變成其他的含碳化合物，如非必需胺基酸、非必需脂肪酸、核苷酸等。此外，糖還參與組成糖蛋白和糖脂，調節細胞信息傳遞，參與構成細胞外基質等機體組織結構，形成NAD⁺、FAD、ATP 等多種生物活性物質。除葡萄糖外，其他單糖如果糖、半乳糖、甘露糖等所佔比例很小且主要轉變為葡萄糖代謝的中間產物，故本章重點介紹葡萄糖在體內的代謝。