生物化學與分子生物學/生物氧化

生物氧化 - 線粒體氧化體系與呼吸鏈 - 氧化磷酸化與ATP的生成 - 氧化磷酸化的影響因素 - 其他氧化與抗氧化體系
化學物質在生物體內的氧化分解過程稱為生物氧化(biological oxidation)。由於機體的反應條件溫和，因此生物氧化有其特點：需要有酶催化，而且是分階段、逐步完成。細胞胞質、線粒體、微粒體等均可進行生物氧化，但氧化過程及產物各不相同。在線粒體內的生物氧化，其產物是CO₂和H₂0,需要消耗氧並伴隨能量的產生，能量主要用於生成ATP等。而在微粒體、內質網等發生的氧化反應主要是對底物進行氧化修飾、轉化等，並無ATP的生成。本章重點介紹線粒體氧化體系及能量的產生機制。