豬皮凍是一種由豬皮為主料而製成的美食,屬於冷菜,有駐顏美容之功效。
主料:豬皮 輔料:姜、蔥、鹽、醋、醬油、香油等依個人喜好
切片或切丁,蘸些香油調料即可。
豬皮內含有物質膠原蛋白,對人體皮膚有較好的美容作用,中醫里也有「以形補形」之說。