實驗動物是指經人工飼育，對其攜帶的微生物實行控制，遺傳背景明確或者來源清楚的，用於科學研究、教學、生產、檢定以及其他科學實驗的動物。
小鼠體型小，生長繁殖快，成熟早，性溫順，對外來刺激敏感，質量標準明確，易於飼養和大量繁殖且價廉，故應用較廣泛。
溫順、易飼養，常用於觀察藥物對心臟活動、呼吸運動的影響及有機磷農藥中毒和解救實驗。
