台湾麻将

台湾麻将是流行于台湾的麻将打法，由于每人有十六张牌，因此也称为十六张麻将。

游戏器具

一百四十四张的麻将牌及三颗骰子。
另外，麻将专用牌桌、牌尺、麻将专用纸、风向盘(圈风骰)也常是必备器材。

数牌

又分成以下三类。
万子：一万、二万、三万、四万、五万、六万、七万、八万、九万。
饼子：一饼(大饼)、二饼、三饼、四饼、五饼、六饼、七饼、八饼、九饼。(饼子又称筒子)
索子：一索(小鸟、鸡)、二索、三索、四索、五索、六索、七索、八索、九索。(索子又称条子)
上述每种牌各四张。共108张数牌。

字牌

又分成以下两类。
风牌：东、南、西、北。
三元牌：白、发、中。
上述每种牌各四张。共28张字牌。

花牌

四季 : 春、夏、秋、冬。
四君子 : 梅、兰、菊、竹。
上述每种牌各一张。共8张花牌。

实际上在台湾各地打麻将，规则也不全一样。也有些人不用花牌参与游戏，只用一百三十六张牌进行。台湾麻将中，不玩花的大概是在台湾南部比较盛行。

游戏进行

游戏人数

四人。各坐在正方形的牌桌四边。

抽位

也就是决定座位。
四人先随机决定位子。再从牌中挑出东、南、西、北各一张，盖起来，打乱。
随机决定一位玩家，以丢三颗骰子的方式，决定由谁最先来抽牌，再从该玩家继续往逆时针方向轮流抽牌。

更详细点说，骰子丢出点数后，由自己为1开始往逆时针方向数。结果可分下列成四种情形。
5、9、13、17点，将是由丢骰者自己开始抽牌。
6、10、14、18点，将是由丢骰者下家开始抽牌。
3、7、11、15点，将是由丢骰者对家开始抽牌。
4、8、12、16点，将是由丢骰者上家开始抽牌。
有一个快速判别的小技巧，我们把骰到的点数÷4得到馀数。
馀1是自己。例如：17÷4=4馀1。
馀2是下家。例如：14÷4=3馀2。
馀3是对家。例如：15÷4=3馀3。
馀0是上家。例如： 8÷4=2馀0。
(这里所谓下家指的是逆时针方向流程中，下一位玩家。对家则是下下一位玩家，以位子在对面而得名。上家指的则是上一位玩家。)

另外丢骰子决定的又不仅是从谁开始抽而已，也正代表著待会抽到东风的人该坐的位子。
南风则坐东风下家，西风坐对家，北风坐上家。简单说是以东南西北逆时针顺序就坐。

简单总结一下，此次丢骰子决定的是两件事：
壹、谁先抽。
贰、东风位。

实际上在台湾各地，光是抽位规则就常常有些差异。有人要求第一位抽牌的玩家，必须将四张牌叠起，让接下来的玩家依序取走，来决定位子。有人则是规定骰子决定东风位，并由此玩家将牌叠起，但由谁第一个取走，则是由此玩家再丢一次骰子决定。

在这里没有详细指出所有可能的抽位方式，但并不影响游戏的进行。

洗牌

四个人经由抽位决定位子并且就坐后，将散落在桌上的一百四十四张牌全数盖起，或推或拉或移的方式合作将牌打乱，此动作称做洗牌。麻将又有人称作“干泳”，是因为洗牌动作很像在游泳而得名。

堆牌

洗牌告一段落后，四个人将一百四十四张牌，分别堆成高二、底十八的二乘十八“牌墙”四座，横向排列围成方形或是左后斜向右前牌墙围起。麻将又有人称作“方城之战”，是因为堆牌过后四座牌墙很像中国古城池而得名。若不玩有花牌的话，则是底十七。

起庄、发牌

堆牌完成后，由刚才抽位决定的坐在东风位玩家丢三颗骰子(东风位玩家非庄家却要丢掷骰子又称“假庄”)，决定谁是第一个庄家。并且由庄家开始，从自家面前的十八墩牌的最右边开始数(顺时针)，留下骰子所指墩数，开始一次取两墩(四张)，逆时针四家轮流取四次完成发牌。此时每人手上各有十六张牌。

简单总结一下，此次丢掷骰子决定两件事：
壹、谁是庄家。
贰、从何处开始取牌。

举个例子来讲，若东风位玩家掷骰子指出11点，则由西风位玩家当庄，并且由庄家开始，从自家面前取走第十二、十三墩牌(留下右边十一墩)，接著下家取十四、十五，对家取十六、十七，上家取十八及接下来的第一墩，以此类推四次之后，完成发牌。

再举个例来讲，若东风位玩家掷骰子指出13点，则由东风位玩家当庄，并且由庄家开始，从自家面前取走第十四、十五墩牌(留下右边十三墩)，接著轮流四次以此类推。

实际上在台湾各地的起庄规则也不全然相同。有人规定由东位玩家掷骰一次决定庄家，庄家再掷骰一次决定取牌位置。在这里也不详谈其理由，但也不会影响游戏进行甚远。

非起庄发牌

在台湾麻将的规则里，有一个有趣的现象，就是起庄的取牌是由“假庄”掷骰决定的，而非起庄的取牌起始点，是由“庄家”掷骰决定的。

也就是说若今天非起庄局，玩家当庄，掷出10点，则从右手边(即下家)留下十墩牌，取走十一、十二墩，开始轮流取牌。

但如果是起庄局，“假庄”掷出10点，则是由下家当庄，并且由“庄家”取走十一、十二墩，并开始轮流取牌。

实际上在“起庄”的规定中，也有人是规定“假庄”只负责决定庄，而庄再另掷一次骰决定取牌起点。但在台湾多数的人的游戏规则是只掷一次骰同时决定两件事。

开门、补花

各家取牌结束后，庄家从适才取牌终点的下一牌墩上，取走第一张牌，此动作称为“开门”，而第一张牌又称作“门牌”。

此时庄家手里共有十七张牌，检查牌中是否有“花牌”，若有则要一次全部出示于“手牌前方”，再从适才取牌起点的牌墩上(又称岭上牌)，取走相对应的数量让自己手牌继续保持十七张牌。此动作称做“补花”。庄家补牌动作结束后，示意闲家可以依序补花，闲家则一样将自己手牌中的花牌出示，并从岭上补牌让手牌保持十六张。

注意补花若补到“花牌”，则要“后补”(或称“续补”、“再补”、“后花”)，也就是在第一轮补花结束后，开始第二、三轮的补花动作。

舍牌、摸牌或叫牌

庄家若尚未胡牌，则从十七张牌中择一舍出至“牌河”里。
接著闲家可考虑做出以下几种动作：
壹、吃牌。若吃牌，则吃牌完成后舍出一张手牌。
贰、碰牌。若碰牌，则碰牌完成后舍出一张手牌。
参、杠牌。若杠牌，则杠牌完成后于牌敦的最末端(正常摸牌的反方向开头的第一支)摸进一张牌后在舍出一张手牌。
肆、摸牌。若摸牌，则摸牌完成后未胡牌则舍出一张手牌。
伍、胡牌。若胡牌，则结束此局。

关于叫牌之动作在下面会再另外讨论。这里只指出闲家能做之所有事，并且继续进行此局或结束。

流局

若牌局进行到剩下“八墩牌”(十六张牌)留在牌墙上还没有人胡牌，则此局也要宣告结束。

至于剩下多少牌要宣告结束，台湾各地规则也不一。。有人规定若出现一次杠牌，则多七墩外多留下一张牌，称作“一杠一”。也有人规定一次杠牌多留一墩(两张牌)。有人则规定将牌取至不剩才结束。

若流局，则庄家继续不变，又称“臭庄”或“臭连”。

特殊流局

在“海底流局”之外还有下列几种“特殊流局”的方式。
壹͵ 四家开杠。四家的杠牌数超过四个则流局。
贰͵ 四风连打。由庄家开始依序舍出四张相同的风牌则流局。
…

"流局"则庄家继续不变。

其实在台湾多数人玩的规则里，是没有“特殊流局”的规则的。

下庄

若胡牌非庄家也非流局或和局，则庄家换下家做，是为“下庄”。或称“下家上庄”。

时间单位

局：出现一次胡牌或流局，称“一局”。
圈：台湾麻将以四个人轮流当一次庄为一单位，称作“一圈”或“一风”。第一圈称作“东风圈”、第二圈为“南风圈”、…，以此类推。

雀：四圈下来称作“一将”(或称“一雀”)。

一次游戏常常是以“将”为单位计的。而一般速度下，一雀进行时间约为九十分钟。两将也就是常听的摸八圈，基本上要花三小时来进行。

再抽位

台湾麻将一雀结束后若要继续，则要进行重新抽位动作。跟第一次抽位一样找出东、南、西、北各一张，盖住打乱。由北风圈北局胡牌者，掷骰决定东位及抽牌顺序。

而一般来说都会规定若抽位后“相对”位置没变，则要重抽。

胡牌

顺子

手牌有连续三张的数牌称作“顺子”。例如：一二三万、五六七索、三四五筒。

合计共有二十一种顺子。

刻子

手牌有三张同种的牌称作“刻子”又称“碰子”或“坎”。例如：一一一万、东东东、八八八筒。
“刻子”又分“明刻”、“暗刻”。其中“明刻”指的是经由“碰牌”组成的“刻子”，必需示出于手牌前方而称“明”。“暗刻”指的是不经“碰牌”组成的“刻子”，不必出示于手牌前方而称“暗”。另外“杠子”(明杠、暗杠)也属“刻子”的一种。

合计共有三十四种刻子。

面子

“刻子”和“顺子”合称“面子”。

雀头

“雀头”又称“眼”或“将”或“对子”，指的是两张同种的牌，例如：东东、一一万。
(这里的“将”与香港麻将所指的“将”有不同。)

合计共有三十四种雀头。

胡牌

什么是一局麻将的赢家？简单说就是胡牌的玩家。而胡牌又分成两种型式：
壹、胡别人舍出的牌。舍牌被胡的玩家称作“放枪”。

如同时有两位以上胡牌。则以摸牌顺位离放枪者最近者优先胡牌(一家放枪只能一家胡牌)。除非事先有说，否则台湾麻将“无”一炮双响或是三响之规则。

贰、自己摸到胡的牌。又称“自摸”。

台湾十六张麻将游戏进行过程中，一个玩家的手牌，经由他人舍出的牌或自己取到的牌。凑成五个面子加上一个雀头的情形时，即可宣告胡牌。

例如：一二三万、二三四万、五六七筒、一索、四五六索、中中中。此时有人舍出一索或自己取牌得到一索的同时，即可宣告胡牌。

过水：有人放枪而不胡，(有的人想自摸，有的人是跟放枪的关系好不想胡他)不管什么原因，放枪不胡的玩家，就需等过手后方可再胡牌。

过手：即需轮到自己摸进一张“不能胡的牌”后，在舍出一张手牌后，才可以胡牌。如摸进来这张牌刚好是自摸亦不可胡牌，需再过一手才可以胡牌，如一直摸到自摸牌，则一直不可胡牌别人放枪亦不可胡，否则算炸胡。

台湾麻将在过水上要求比较严格。

诈胡

手牌尚未完成“五面一眼”就宣告胡牌，是为“诈胡”，也就是违规胡，一般规定必须受到点数上的处罚。

胡牌计分

底、台

在游戏开始前，四家玩家说好要以什么样的计分方式。
例如：30/10指的就是一底30，一台10。而200/50指的是一底200，一台50。

胡牌、自摸

玩家胡牌的同时，手牌会有一定的“台数”，若是以他人舍出的牌来完成手牌，则向“放枪”的玩家收取“一底加上台”所对应的点数。但若是以自摸方式完成手牌，则向三个玩家各别收取“一底加上台”所对应的点数。

换句话说同样的牌以胡牌或自摸的方式结束，获得点数上几乎差了两倍多。

台数表

台种	台数	叙述
庄家	1	做庄者，无论胡牌或放枪(打出牌别人胡)都多算一台。庄家胡牌(或流局)即可连庄。
连庄拉庄	2N+1	连一拉一则为参台，连二拉二五台，以此类推。
门清	1	没有吃没有碰没有杠。全部牌都是自己摸到的。只有放枪那只不是自己摸的情况下胡牌。
独听(边张/中洞/单吊)	1	只有一种牌才能完成胡牌的状况下胡牌。一万、二万听三万，八筒、九筒听七筒，二索、四索听三索，五万、七万听六万。或单张听单张一筒听一筒，发财听发财。以上皆算单吊。如因为别人已打掉后才产生的只听一种牌则不算单吊。
圈风牌	1	即开始的第一圈为东风圈，第二圈为南风圈，第三圈为西风圈，第四圈为北风圈。持有一刻(或杠)即有一台。
门风牌	1	则从开门该方位为东风，依逆时针顺序计算风位。持有一刻(或杠)即有一台。
正花	1	与风牌同样道理，以开牌位置逆时针计算风位，东(春、梅)，南(夏、兰)，西(秋、菊)，北(冬、竹)。
三元牌	1	胡牌时，拿到任何一副中、发、白的刻子(或杠)。
自摸	1	自己摸进牌的时候刚好胡牌。
河底捞鱼	1	流局前最后一个玩家最后一次舍牌刚好胡牌。
海底捞月	1	最后一张刚好自摸 , 可加算自摸台。
杠上开花	1	因摸到花牌͵ 加杠或暗杠而补牌，补牌后刚好胡牌 , 可加算自摸台。
抢杠	1	“加杠”时可视为将牌舍出来胡牌。
不求	3	门清加自摸。
全求	2	胡牌时，手牌里只剩一张牌听同一张牌，其馀的牌已吃或碰或杠掉。
花杠	2	胡牌时，集“四季”或“四君子”。可加算正花台。
平胡	2	无花、无字、无刻、非独听、非自摸状况下胡牌。
三暗刻	2	胡牌时，有三个暗刻。非碰牌所得。
混一色	4	胡牌时，只有单一种万、筒、条其中一类数牌，加上字牌。
碰碰胡	4	胡牌时，没有顺子也没吃过。又称“对对胡”。
小三元	4	胡牌时，有中发白两刻一眼。不得重复计算三元台。
四暗刻	5	胡牌时，有四个暗刻。不得重复计算三暗刻。
清一色	8	胡牌时，只有单一种万、筒、条其中一类数牌。
四杠牌	8	玩家单独完成四杠时，即以胡牌计算，这一局就结束，庄家不再继续连庄。若两家以上合力完成四杠，则和局。
五暗刻	8	胡牌时，手牌有五个暗刻，不得重复计算其他暗刻台。
大三元	8	胡牌时，手牌有中发白三刻，不得重复计算三元台。
小四喜	8	胡牌时，手牌有东南西北三刻一眼(两张牌一样为眼三张牌一样为刻)，得加计风牌台(圈风及门风)。
地听(咪机)	8	没有任何玩家碰牌吃牌或(暗)杠牌的情况下，每家过两手即八张牌以内喊出听牌，需告知其它玩家称为地听，喊出听牌后不得换牌或过水。需在此局胡牌才算。
七抢一	8	手牌集任七张花，视为胡另一位拿花牌的玩家。
八朵花	8	又称“八仙过海”，手牌集八张花，视为自摸8台。
大四喜	16	胡牌时，手牌有东南西北四刻，不重复计算风牌台(圈风及门风)。
天听	16	在庄家取完牌后，未开门时即听牌，需告知其它玩家，称为天听。
地胡	16	开局后，庄家舍出的第一张牌，即宣告胡牌。
天胡	32	开局后，庄家未舍牌即胡牌为天胡。
诈胡	?	在未胡牌的情况下，宣告胡牌。在过水的情况下未过手即宣告胡牌。皆称为诈胡。需一家赔三家，所赔台数视诈胡的台数计算。例如：宣告地听后诈胡则需赔其它三家一底八台。
各地	?	台湾麻将各地“台数”算法不一，许多有争议的最好是先说清楚比较好，有的地方满台为八台不管怎么胡最高为一底八台亦有。

独听说明

独听：基本上分成三类
壹、单骑：又称“吊将”，即缺“眼”拿单张靠眼。
贰、嵌张：又称“中洞”、“卡张”，拿一三、二四、…、六八或七九，缺中张。
参、边张：又称“站壁”，拿一二听三，或拿八九听七。

一般来说“独听”只能听一种牌。但也有人玩“抓得出来”就有台。

例如：拿3555万缺眼听3万、4万，事实上不只听一张。但胡3万可视为单骑听牌，胡4万则可拆解成35听嵌4万。

又例：拿3345万听3、6万，若胡6万必只能视为33万45万。但若胡3万可视为3万345万单骑听3万。

正花、正风说明

在庄掷骰子的同时，决定当牌局“风向”，即：
取牌起点为东风、一花(春花、梅花)。
接著下家为南风、二花(夏花、兰花)。
接著对家为西风、三花(秋花、菊花)。
最后上家为北风、四花(冬花、竹花)。

换句话说：
若掷5、9、13、17点以庄家为东风。
若掷6、10、14、18点以庄家下家为东风。
若掷3、7、11、15点以庄家对家为东风。
若掷4、8、12、16点以庄家上家为东风。

若在东风圈又正东风，拿东风刻，则称“东风东”，一台加一台。其他同理。
若在正东风，集两张一花(春花、梅花)，则称“双一花”，一台加一台。其他同理。

全求说明

“全求”，手牌五个面都是明顺、明刻，暗手牌必剩一张且单骑听牌。
此时规则分成两类：
壹、必须非自摸胡牌才算“全求”。因此也有人将此情形但自摸称“半求”，也要求加一台。
贰、有人规定“全求”两台，加上单骑听牌是为三台。

平胡说明

一般来说口诀是“无花”、“无字”、“无刻”、“先有眼”、“听双头”、“非自摸”。由于台湾麻将平胡规则相当严格，有人解释为平胡为安慰奖，但此解释其实相当不合理。但也因这样的解释，所以有人更严格规定“只要有其他台种就没有平胡”。

因此会有以下几种规定：
壹、门清无平胡。
贰、有其他台种无平胡。例如：抢杠胡没平胡、清一色胡没平胡。
参、听超过两种牌没平胡。这个规则是由字面上解释“听双头”来的。
肆、手牌有三张同样的牌没平胡。这个规则是由字面上解释“无刻”来的。

可参考“日本麻将”之“平和”对于没有“符”的要求。或是“香港麻将”之“平胡”对于“全数牌”、“没有刻”的要求。

字一色说明

台湾麻将中，“字一色”出现机率比“大四喜”要低。理论上台数必须设定高于“大四喜”之16台。有人规定“字一色”视为“清一色”之8台，但可复合“碰碰胡”4台、大小“三元”“四喜”之至少4台、及其他“正字”“箭牌”，台数也至少超过16台。

但若考虑“大四喜”也有“碰碰胡”、“混一色”、“字一色”之可能，将“字一色”设为16台，并可复合“碰碰胡”、大小“三元”“四喜”、其他“正字”“箭牌”，则至少超过24台。

也有人规定“字一色”16台，不可复合“碰碰胡”之台数、及其他字台。

MIGI、天、地、人胡

此规则原意为奖赏“运气”极佳的玩家，也就是起手配牌之“天运”。基本上有“快速宣告听牌”、“快速胡牌”两类。

MIGI，也有人称NIGI、MIJI、NIJI、MICHI等拼音，无任何中文意涵。相传来自于“日本麻将”之“立直”之发音。由于台湾于二战结束之前曾是日本之殖民地，受日本文化影响，可能造成“台湾麻将”规则与“日本麻将”规则也有相当多的相似处。

在台湾的MIGI指的是无“吃、碰、(暗)杠”等叫牌的状况下，前两次(或一次)摸牌以前就宣告听牌，宣告时机常有两种：
壹、摸牌前任何时候：但因牌局初常有碰牌等叫牌发生，此时机也会常带来争议。
贰、摸牌后，舍出时：但也因第一次摸牌前可能就有碰牌等叫牌发生，可能会造成无法在此时机宣告听牌的窘境。

又有人将起手听牌与摸牌后听牌分为：“天听”、“地听”二类。台数各不同。
也有人将庄家起手听牌与闲家起手听牌等分类，但也造成规则的混乱。

另外关于“天胡”、“地胡”，有人则要求台数该以“天胡”较高。但考虑公平性，庄家起手常视为摸过第一张牌，机率应与闲家摸第一张牌类似，设相同台数较合理。

可参考“日本麻将”之“天和”、“地和”、“人和”、及“双立直”。或参考“香港麻将”之“天胡”、“地胡”、“人胡”等相关规定。

花胡之说明

花胡又分“七抢一”及“八朵花”两类，因为“七抢一”可否将第八张花不明示出补牌来躲避放枪之行为之合理性的争议，有人不玩“七抢一”之台种，又干脆不玩“花胡规则”的也有。

特殊胡牌

抢杠：在甲玩家听牌的情况下，乙玩家先前有碰甲玩家所听之牌后，又摸进所碰之牌喊杠时，虽此牌未舍出亦可由听牌的玩家喊胡，加算抢杠台(加算一台)。

四杠胡：同一玩家自行完成四次杠者，不分明杠暗杠，即算自摸胡牌该局结束(不得加算自摸台)。若由不同玩家共同完成四杠则为和局当庄者加算连庄。