- 曲奇饼底碎300g
- 牛油约2汤匙
- 奶油干酪300g
- 糖80g
- 柠檬汁3茶匙
- 草莓(草莓)300g
- 蛋黄1只
- 原味乳酪150ml
- 鱼胶片2片
- 橙花蜜糖适量
- 草莓适量(装饰用)
- 先将饼碎混合牛油用匙压平在模底
- 草莓洗净,切成小粒
- 奶油干酪放在室温回软,加入40g糖用打蛋器搅匀,再加入柠檬汁拌匀备用。
- 将鱼胶片煮溶。将蛋黄加40g糖用打蛋器打发至乳白色,加入鱼胶水拌匀,倒入奶油干酪混合物拌匀
- 原味乳酪加草莓粒拌匀,倒入与奶油干酪拌匀,把馅料倒入模内,放入雪柜雪至3-4小时
- 把蛋糕脱模,放上草莓作装饰,把橙花蜜糖唧成格子纹作装饰即可。