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食谱/枸杞糕

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成品
制作方法(视频)

枸杞糕是一个做法非常简单的甜品。

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用料编辑

  • 枸杞适量(分量随个人口味而定)
  • 黄冰糖适量(分量随个人口味而定,由于市售的枸杞带酸味,建议尽可能多放糖;黄冰糖能给予色泽和味道,不建议用其他甜味剂代替)
  • 热开水500毫升
  • 鱼胶粉18克(分量随个人口味而定)

工具编辑

  • 若干个碗
  • 匙子
  • 筛子

做法编辑

  1. 预备一碗枸杞和黄冰糖,加入热开水(预留一点热开水供下一个步骤使用),轻轻搅拌,然后静置或搅拌约十分钟。
  2. 把鱼胶粉溶在少许热开水,再把溶液经筛子倒进刚才的枸杞水里面。
  3. 轻轻搅拌混合物,再放到冰箱冷藏室,冷藏两至五个小时,食用。

变种编辑

可以因应个人口味加入山楂和圆肉。