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食谱/素蔬菜高汤

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目录

使用材料编辑

  • 西芹 1條
  • 葫蘿蔔 1支
  • 洋蔥 2顆
  • 水 1.5公升
  • 黑椒 (可選)
  • 大蒜 (可選)
  • 月桂葉 (可選)
  • 香菇、磨菇(可選)

使用工具编辑

  • 刀子
  • 削皮器

步驟编辑

  1. 葫蘿蔔及西芹切成每片厚度約一公分薄片在旁備用。胡蘿蔔可削皮。
  2. 加水,放入西芹、胡蘿蔔、洋蔥。
  3. 文火加熱,後燉煮最少一個小時。

附註编辑

因為食材多、水多,所以鍋子盡量大點!