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称呼编辑

人称代词编辑

普通話釋義 福州話 備註 脚標
漢字 羅馬字 國際音標与榕拼
福州市区
nguāi   /ŋuai³³/
nṳ̄   /nˡy³³/
ĭ   /i⁵⁵/ 不分男女

亲戚关系编辑

普通話釋義 福州話 備註 脚標
漢字 羅馬字 國際音標与榕拼
福州市区
老祖宗 祖嬷 cū-mā zú mā [1]
曾祖父 大公 duâi-gŭng [2]
曾祖母 大妈 duâi-mā [1]
祖父 依公/公公 ĭ-gŭng / gŭng-gŭng
亲密称呼 ŭng
我祖父 我翁 nguāi-ŭng
祖母 依嬷/嬷嬷 ĭ-mā / mā-mā ì mā / má mā [3]
祖父與祖母 公嬷 gŭng-mā gùng mā [4]:121
外祖父 外公 ngiê-gŭng
外祖母 外嬷 ngiê-mā
祖母或外祖母的姐妹 姨媽 [1]
父母的伯母 背称 姆婆 mū-bò̤ [1]:222
父亲的表嫂 表姆 biēu-mū biú mū [1]:222
舅婆 妗妈 [1]:107
父亲 背称 郎罷 nông-bâ
面称 依爸/爸爸 ĭ-bă / bă-bă i ba / ba ba [3]
爹/依爹 diă / ĭ-diă
diĕ / ĭ-diĕ 郊區 [1]:65-66
我父亲 我爸 nguāi-bă
我爹 nguāi-diă
父子 郎罷囝 nông-bâ-giāng [4]:192
母親 娘奶 niòng-nā̤
依媽/媽媽 ĭ-mă / mă-mă i ma / ma ma [3]
依嬭 ĭ-nā̤ [3]
𬂌 nĕng 晉安新店 [3]
依姥 ĭ-lō̤ 閩侯尚干 [3]
我母亲 我奶 nguāi-nā̤ nguái nē
我妈 nguāi-mă nguǎi ma
母子 娘奶囝 niòng-nā̤-giāng [4]:192
父母 罷嬭 bâ-nā̤
兩位老人 背称 兩個老 lâng gá lâu
姑姑 依姑 ĭ-gŭ i gu [1]:112
ŭ
二姑 nê-gŭ [1]:112
姑父 姑爹 gŭ-diĕ
伯伯 báh-báh
伯母 面称 依姆 ĭ-mū ì mū [1]
伯母 姆姆 mū-mū mú mū [1]:222[3]
大伯母 大姆 duâi-mū [1]:222
二伯母 二姆 nê-mū [1]:222
大舅父 大舅 [4]:83
岳母 丈奶 diōng-nā̤
婆婆 背称 大家 丈夫的母亲 [1]:86
叔叔 面称或背称 家家 gă-gă [1]:86[3]
面称 依家 ĭ-gă i ga [1]:86
婶婶 家妗 gă-gêng
姨媽 姨姨 ì-ì [1][3]
姨夫 姨丈 ì-diông [1]
舅舅
舅母、舅妈 面称 依妗 ĭ-gêng [1]:107
背称 娘妗 niòng-gêng [1]:107
妻子 老妈 lō̤-mā
厝裏 chió-diē
妻子的哥哥、大舅子 大舅 [4]:83
妻子的嫂子 背称 亲家妗 [1]:107
小姨子 細姨
女方的姐妹 親家姨 男方家庭成員所稱呼 [1]
丈夫 老公 lō̤-gŭng
妯娌 姆婶 mū-sīng [1]:222
丈夫的嫂子 大姆 duâi-mū [1]:222
大姑子 大姑 duâi-gŭ [1]:112
小姑子 小姑 siēu-gŭ [1]:112
儿媳妇 背称 亲家妗 [1]:107
弟妹 背称 [1]:107
孩子 男女囝
长子 大囝 duâi-giāng duài iāng [4]:83
家人 厝裏儂 chió-diē-nè̤ng

其他称呼编辑

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漢字 羅馬字 國際音標与榕拼
福州市區
中年妇女 面称 依母 ĭ-mū [1]
乾爹 面稱 diă [1]
奶妈之夫 面稱 diă [1]
伯母 尊称 会姆 huôi-mū 同学、同事、友人之母 [1][4]:147
伯父 尊称 会伯 huôi-báh 同辈友人之父 [4]:147
小哥(兒)/小朋友 面稱 朋友哥 [4]:16
哥兒們 [4]:16
鐵哥們/老鐵 鐵骹
肝胆兄弟 铁骹搏把 tiěk ka bóuk bā

時間编辑

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漢字 羅馬字
清晨 起五更早 kī ngô-găng-cā [4]:170
早上 早頭 cā-tàu [4]
白天 日中 nĭk-dŭng
中午 中午 dṳ̆ng-ngū
下午 下晝 â-dáu [4]
傍晚 半晡 buáng-buŏ 下午五时、六时左右 [4]
晚上 暝晡 màng-buŏ [4]
半夜 半暝 buáng-màng [4]
昨天 昨暝 siŏh-màng
昨晚 昨暝晡 siŏh-màng-buŏ
今天 今旦 gĭng-dáng
今天晚上 今暝 gĭng-màng
今暝晡 gĭng-màng-buŏ
明日 明旦 mìng-dáng
明天早晨/明天上午 明旦早 mìng-dáng-cā
明天晚上 明旦晡 mìng-dáng-buŏ

行为编辑

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漢字 羅馬字
开始/着手 起马 kī-mā [4]:170

饮食编辑

享用编辑

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漢字 羅馬字
吃饭 食飯/食飰 siăh buông
吃早饭 食早 siăh cā
吃午饭 食昼 siăh dáu
吃晚饭 食暝 siăh màng

烹饪编辑

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漢字 羅馬字 國際音標与榕拼
福州市区
cṳ̄ [1]
白灼 白煠 băh-săk
在油鍋裏駃速而短時間地炒 liêu [4]:189
放在沸油里弄熟 [註 1] [1]
油炸 [註 1]   [1]
炸鱼炸肉 烰鱼烰肉 pù-ngṳ̀ pù-nṳ̆k [1]
做菜 煮配 cṳ̄-puói [1]
重温 tâung [4]:285
热饭 熥饭 tâung-buông
菜餚煮出味道 入味 nĭk-ê nǐk êi [4]:223

正餐编辑

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漢字 羅馬字 國際音標与榕拼
福州市区
正餐 正頓
稀饭  
拗九粥 Â-gāu-cé̤ṳk  
下饭的菜 puói   [1]
小菜儿 粥配 cé̤ṳk-puói   喝粥时喫的菜 [1]
拌麵 buâng-miêng
裏脊肉 𩩍脊骨[註 2]  
裏脊肉

小食编辑

栀子花开燕初雏,
余寒立夏尚堪虑。
明目碗糕强足笋,
旧蛏买煮锅边糊。
—【清】郑东廓《福州风土诗》
普通話釋義 福州話 附圖 備註 脚標
漢字 羅馬字
小食/小喫 碎食 chó̤i-siăh
糍粑/糖不甩 𥻵/餈   餈爲本字
麻团/麻球 烰油/烰油𥻵 pù-iù / pù-iù-sì
  că̤   以芭蕉叶包糯米馅或豆馅
炸油條 烰粿 pù-guōi
三角糕 芋粿 uô-guōi
白粿 băh-guōi
清明粿 Chĭng-mìng-guōi
锅边 鼎边/鐤邊 diāng-biĕng
海蛎饼 蛎饼 dâ̤-biāng
扁肉/扁食 扁肉 biēng-nṳ̆k   [5]
扁肉燕/肉燕 biēng-nṳ̆k-iéng / nṳ̆k-iéng   [5]
太平燕 tái-bìng-iēng
肉包 nṳ̆k-bău  
菜包 chái-bău
地瓜烧 番薯燒 huăng-sṳ̀-siĕu
氽花生 烰花生 pù huă-sĕng
喫快餐店 食汉堡 siăh háng-bó̤   以「食汉堡」泛指吃快餐

蔬菜编辑

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漢字 羅馬字
空心菜 蕹菜 óng-chái  
菠菜 菠薐/菠薐菜 pŏ̤-lìng / pŏ̤-lìng-chái   [1]
清明菜 Chĭng-mìng-chái [1]
番薯/地瓜 番薯 huăng-sṳ̀  
馬鈴薯/土豆/洋芋 番囝薯 huăng-giāng-sṳ̀  

水果编辑

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漢字 羅馬字 國際音標與榕拼
福州市區
水果 cūi-guō  
苹果 bìng-guō  
香蕉 芭蕉 bă-ciĕu
枇杷 bì-bà
 
西瓜 să̤-guă  
荔枝 lié-ciĕ  
 
tò̤  
gék  
福桔 Hók-gék
菠萝 王梨/黃梨 uòng-lì  
黃柰 uòng-lài
葡萄 buò-dò̤   /pu³³ lo⁵³/ bū lò   [2]
  /po³³ lo⁵³/ bō lò 福州新派口語
杧果 番檨 huăng-siông
 
杧果 mòng-guō
南瓜 金瓜 gĭng-guă   [6]:87

饮料编辑

普通話釋義 福州話 附圖 備註 脚標
漢字 羅馬字
饮料 īng-lâiu
 
茶叶 茶箬 dà-niŏh  
茉莉花茶 茉莉花茶 mĕ̤k-lê-huă-dà  
花茶 huă-dà 口语常用
香片 hiŏng-piéng 旧称
喝茶 食茶 siăh dà  
啤酒 bì-ciū  
白酒 băh-ciū
可乐 kō̤-lŏ̤h
 

服飾编辑

普通話翻译 福州话 备注 脚標
漢字 罗马字 国际音标与榕拼
福州市区
大襟 大䙎 duâi-kă̤ duai e

娱乐编辑

普通話翻译 福州话 备注 脚標
漢字 罗马字
打麻将 拍麻雀 páh mà-chiók
玩電子遊戲 拍電子 páh diêng-cṳ̄
客佻遊戲 káh-dièu iù-hié

动物编辑

普通話翻译 福州话 备注 脚標
漢字 罗马字
昆虫/虫子 虫蚁 tè̤ng-ngiê
蟲囝 tè̤ng-giāng
蚂蚁 红蚁 è̤ng-ngiê
蜻蜓 蚂蚨 mā-hù
螢火蟲 藍尾星 làng-muōi-sĭng
麻雀 隻隻/隻囝 ciáh-ciáh / ciáh-giāng
八哥 化化 huá-huá [4]:142
猫头鹰 猫王鸟 mà-uòng-cēu
ák
公鸭 鸭雄 ák-hṳ̀ng [1]
母鸭 鸭母 ák-mū [1]
公猪 猪角 dṳ̆-gáe̤k
公羊 羊公 iòng-gē̤ng [1]
羊角 iòng-gáe̤k
公鸡 雞公 giĕ-gē̤ng
鸡角 giĕ-gáe̤k
公狗 犬公 kēng-gē̤ng [1]
黄鼠狼 狐狸猫(母) hù-lì-mà(-mō̤)

傢俱编辑

普通話翻译 福州话 备注 脚標
漢字 罗马字
圈椅 彌勒椅 [5]

容器编辑

普通話翻译 福州话 备注 脚標
漢字 罗马字
箱子 箱箱 siŏng-siŏng [2]:317
小箱子 箱囝 siŏng-giāng [2]:317
手提箱 [2]:317

顏色编辑

福州话 备注 脚標
漢字 罗马字 国际音标與榕拼
福州市区
綠記記 liŏh-gé-gé /l̃uoʔ²¹ ki⁵³ kɛi²¹³/ [4]:194
綠澎澎 liŏh-pàng-pàng /l̃uoʔ³³ pʰaŋ³³ pʰaŋ⁵³/ [4]:194

備註编辑

  1. 1.0 1.1 在福州話中,「烰」意爲油炸,會用半鍋的油。相比之下,「炸」則用油較少,類似於爆炒。
  2. 福州話的「脊骨」即脊梁骨,动物背部中间的骨头[1]

参考文献编辑

  1. 1.00 1.01 1.02 1.03 1.04 1.05 1.06 1.07 1.08 1.09 1.10 1.11 1.12 1.13 1.14 1.15 1.16 1.17 1.18 1.19 1.20 1.21 1.22 1.23 1.24 1.25 1.26 1.27 1.28 1.29 1.30 1.31 1.32 1.33 1.34 1.35 1.36 1.37 1.38 1.39 1.40 1.41 1.42 1.43 1.44 1.45 趙麟斌(2015).福州話實用字典.上海:上海辞书出版社.ISBN 9787532643271 
  2. 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 馮愛珍(1998).福州方言詞典,現代漢語方言大詞典・分卷.江蘇教育出版社. 
  3. 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 任笑癡.福州話:由疊詞說開去,長商在線,2013年10月21日.於2019年6月25日查阅. 
  4. 4.00 4.01 4.02 4.03 4.04 4.05 4.06 4.07 4.08 4.09 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 4.17 4.18 4.19 4.20 4.21 4.22 李如龍(1994).福州方言詞典.福建人民出版社. 
  5. 5.0 5.1 5.2 刘瑞明(2003年1月).福州方言隐实示虚趣难词.福建师范大学学报(哲学社会科学版).ISSN 1000-52851000-5285 
  6. 林继卿(2017年8月25日).三坊七巷私家园林空间模式初探(PDF).农学学报,7(12):85-91.中国农学会.doi:10.11923/j.issn.2095-4050.cjas17080023.於2019年4月17日查閱.“在私家园林不难发现南瓜图案,南瓜在福州话中是金瓜,是吉利的象征,同时南瓜多子,寄托着人们对子孙满堂的向往。”