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人体的消化系统 (digestive system) 由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。

消化系统具有三个方面的主要功能:将食物分解成能被身体利用的小分子化合物;将这些小分子化合物吸收到血液中;将消化后产生的食物残渣排出体外。

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消化编辑

人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫消化 (digestion)。消化有两种类型,分别是物理消化和化学消化。在物理消化过程中,食物会逐渐被软化和细化,如食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎块;在化学消化过程中,食物在各种消化液的作用下被分解成能被身体利用的小分子化合物,即营养物质。
物理消化和化学消化的区别是看是否有消化酶参与消化。

吸收编辑

当食物消化后,营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫做吸收 (absorption)。吸收主要在小肠内完成。小肠的结构非常适应人体对营养物质的吸收,它是消化系统中最长的一段,小肠壁上还有无数微小的指状突起,叫做小肠绒毛 (villi),每根小肠绒毛内都分布着丰富的毛细血管。这些小肠绒毛大大增加了小肠的表面积,加快了营养物质的吸收。

消化腺编辑

消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺。
其中唾液腺分泌能将淀粉分解为麦芽糖的唾液淀粉酶,胃腺分泌能初步消化蛋白质的胃液,肝脏分泌能乳化脂肪的胆汁(不含消化酶),肠腺分泌肠液,胰腺分泌胰液,肠液和胰液负责消化糖类、蛋白质和脂肪。

消化道编辑

消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

口腔编辑

内有牙齿,有利于切断、磨碎食物。舌辅助吞咽食物及感觉味觉。

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食道和气管的共同通道

食道编辑

食物的通道,连接咽和胃

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暂时贮存食物、初步消化蛋白质,吸收水、无机盐、酒精

小肠编辑

很长,有丰富的小肠绒毛,有利于消化食物和吸收营养物质。是主要的消化和吸收器官。水、无机盐和维生素无须消化就可被小肠直接吸收。

大肠编辑

进一步吸收水、无机盐、维生素,并形成粪便

肛门编辑

排便

各器官的消化和吸收功能编辑

口腔只有消化功能,咽和食道不具消化和吸收功能,胃和小肠同时具有消化和吸收功能,大肠只有吸收功能。

口腔编辑

物理消化编辑

食物+唾液 在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下形成食团。

化学消化编辑

淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖。

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消化编辑

物理消化:食团+胃液 在胃的蠕动下形成食糜。

化学消化:蛋白质在胃蛋白酶的作用下分解成多肽。

吸收编辑

少量的水、无机盐、酒精

小肠编辑

消化编辑

物理消化:小肠蠕动,使食糜与消化液充分混合。胆汁的乳化作用使脂肪变成小颗粒。

化学消化:淀粉在胰淀粉酶的作用下分解成葡萄糖,蛋白质在肠肽酶、胰蛋白酶的作用下分解成氨基酸,脂肪在肠、胰脂肪酶的作用下分解成甘油和脂肪酸。

吸收编辑

氨基酸、葡萄糖、水、无机盐进入毛细血管,大部分甘油、脂肪酸进入毛细淋巴管。

大肠编辑

吸收编辑

水、无机盐、维生素

造粪编辑

食物残渣→粪便

肛门编辑

排出粪便