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食譜/咖啡果凍
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食谱
咖啡果凍,又稱咖啡凍,是很常見又易上手的甜點。
成品
用料
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8克魚膠粉
35克咖啡糖(份量隨個人口味調整,可以替換為其他甜味劑)
3湯匙(相當於45立方厘米)即溶咖啡粉(份量隨個人口味調整)
100毫升熱開水
150毫升冷開水
奶精(隨個人口味決定是否加入)
器材
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鍋
餐匙
兩杯
若干個碗和杯
做法
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把咖啡粉、糖、奶精加到鍋里。
把魚膠粉加到鍋里,接著馬上加入100毫升熱開水,並開始小火加熱,適當攪拌,直至所有粉末煮溶為止。
停止加熱後,加入150毫升冷開水,並攪拌。
把混合物分批加到果凍杯里,放到冰箱冷藏室,冷藏兩至四個小時,食用。