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食谱/苹果梨生南北杏炖排骨
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食譜
“
苹果梨生南北杏炖排骨
”,包含了水果的铁质和维他命A、E,梨生和南北杏同时具有美白、润肺的功效,排骨则可补充蛋白质。
材料
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南、北杏一匙。
苹果、梨生各一。
排骨丁350~500公克。
步骤
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将南北杏以热开水泡30~40分钟。
苹果、梨生洗净,连皮切大块。
川烫排骨丁,去血水后连同南北杏、苹果、梨生及4饭碗的水放进炖锅,隔水炖煮约60分钟,起锅即完成。
补充说明
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“梨生”指的就是“水梨”,港、台说法稍有不同。
南、北杏在一般的中药行里可以买得到,具有生津、润肺、美白等疗效。