食谱/苹果梨生南北杏炖排骨

苹果梨生南北杏炖排骨”,包含了水果的铁质和维他命A、E,梨生和南北杏同时具有美白、润肺的功效,排骨则可补充蛋白质。

材料

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  1. 南、北杏一匙。
  2. 苹果、梨生各一。
  3. 排骨丁350~500公克。

步骤

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  1. 将南北杏以热开水泡30~40分钟。
  2. 苹果、梨生洗净,连皮切大块。
  3. 川烫排骨丁,去血水后连同南北杏、苹果、梨生及4饭碗的水放进炖锅,隔水炖煮约60分钟,起锅即完成。

补充说明

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  1. “梨生”指的就是“水梨”,港、台说法稍有不同。
  2. 南、北杏在一般的中药行里可以买得到,具有生津、润肺、美白等疗效。