食譜/香酥素鴨塊

原料

熟山藥 鹽、雞精、料酒、花椒粉、干澱粉、麵粉、胡蘿蔔、香菇、冬筍、雞蛋、油皮、蔥、姜

做法

1. 將熟山藥壓成泥，胡蘿蔔、香菇、冬筍分別切成絲，和山藥泥放在一起，加入蔥薑末、雞蛋、澱粉、鹽、雞精抓勻備用；

2. 將油皮攤開，均勻的抹上面糊，將調好的配料放在上面，捲起壓成方形，兩面沾上干澱粉入油鍋炸至金黃色撈出，食用時切成小塊，搭配花椒粉即可。