食谱/干酪焗饭

干酪焗饭，是一种餐厅主菜，通常包括干酪、白饭、杂菜及肉类，有时亦会搭配海鲜或白汁食用。

一款典型的干酪焗饭

做法

干酪焗饭一般会加入鸡蛋、牛里脊肉（或培根）、鲜奶油、盐、白酒、牛油、油、西蓝花以提高口感，间或亦会按个人喜好加入洋葱、蒜头、汤汁等调味品。

• 将牛里脊肉粒和甜椒粒等炒熟，加调料汁。
• 之后，铺在盛出炒好的饭上，撒上干酪，放入烤箱煸烤至干酪微黄。