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烧饼夹里脊,俗称“烧饼里脊串”。发源于安徽皖北。和陕西肉夹馍、保定的驴肉火烧一同被誉为“东方汉堡”。

原料:烧饼、里脊串(鸡脯肉)、辅料(孜然粉、甜面酱辣椒酱等)

做法:将切好的里脊串在油锅里过油,煎炸一段时间后,夹入到刚出炉烤制好的烧饼中(一般是两片烧饼),然后将夹缝处加入想要的风味配料即可。

注意:和其它风味小吃一样,烧饼夹里脊最好在制作好就食用,放置过久不意保存,且口味可能也不好。