食譜/芝士焗飯

芝士焗飯，是一種餐廳主菜，通常包括芝士、白飯、雜菜及肉類，有時亦會搭配海鮮或白汁食用。

一款典型的芝士焗饭

做法

芝士焗飯一般會加入雞蛋、牛里脊肉（或培根）、鮮忌廉、鹽、白酒、牛油、油、西蓝花以提高口感，間或亦會按個人喜好加入洋蔥、蒜頭、湯汁等調味品。做法通常是将牛里脊肉粒和甜椒粒等炒熟，加调料汁。之后，铺在盛出炒好的饭上，撒上芝士，放入烤箱煸烤至芝士微黄。