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莲子百合是一道甜品,也是一道补品。在广东,结婚喜宴上的甜品中肯定会有一道莲子百合,它意味着「百年好合,连生贵子」。是一道简单却不失味道与营养的美味佳肴。

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做法编辑

蓮子百合做法可以非常的简单,也可以非常的多样,可以做成粥,也可以做成汤。

详细做法编辑

将莲子和百合加工洗净(注意:莲子洗净以后一定要记得去掉里面的莲子心,因为莲子心非常的苦),放入冷水浸泡,也可以再泡一些银耳、枸杞、红枣等根据自己的喜好来加;待食材都泡软了以后取出,将莲子放入炖锅中,加入适量的水,然后关盖开大火煮15分钟左右,再转小火煮30分钟左右,然后倒入泡好的百合等食材和适量的冰糖,喜吃甜的可以多加一些冰糖,然后再煮5分钟即可出锅装碗了。(食材的量不用太多,根据自己的情况加入适量即可)

功效编辑

清热解毒、滋阴补阳、润肺止咳、静心凝神、美容养颜;新鲜的莲子有补脾益肾的作用。男女老少皆宜。

参考资料编辑