原料：盒裝豆腐1盒，皮蛋1個，甜椒1隻，
調料：醬油5克，鹽、糖、味精適量，香油2茶匙，薑末5克。
做法：皮蛋、豆腐切丁至花生米大小，甜椒剁碎米粒大小，加入調料拌勻。
特點：軟糯細膩，清香可口，消暑排毒。
